Brazil Cerrado Mineiro Fazenda Serrinha

브라질 세하도 미네이루 파젠다 세린하 플루티 내추럴

브라질에서 자란 José Maria de Oliveira의 커피를 자랑스럽게 소개합니다.
Fazenda Serrinha 커피 농장은 브라질 최초의 원산지 지정 지위를 받은 Cerrado Mineiro의 중심부에 있습니다.
즉, "Cerrado Mineiro"라고 표시된 커피는 진정으로 Cerrado Mineiro에서 생산 되어야 합니다.
이 라벨이있는 커피에는 더 많은 요구 사항이 있으며 가장 중요한 것은 커피의 품질입니다.
Cerrado Mineiro는 대서양 숲이 Cerrado Mineiro 토양과 만나는 국가에서 유일한 도시입니다.
이 두 가지 자연 환경의 독특한 결합은 비와 산도의 이상적인 조합을 만들어내어
다른 곳에서는 찾을 수없는 독특한 특성을 가진 커피를 생산합니다.

 José Maria de Oliveira는 브라질의 Cerrado Mineiro에서 최고급 커피 원두를 14 년 동안 재배했습니다.
그의 아버지와 할아버지도 커피 픽커와 일꾼으로 평생 커피 업계에 있었습니다.
Fazenda Serrinha는 2004 년 José Maria de Oliveira가 매입 한 Our Coffees 가족의 첫 번째 농장입니다.
농장의 모든 것을 직접 건설했으며 그와 그의 가족은 오늘날까지도 그림 같은 언덕 위에 농장의 집에 살고 있습니다.
 Señor Maria de Oliveira와 그의 가족은 5월에 커피 따기 과정을 시작하며 수확은 9월까지 지속될 수 있습니다.
그런 다음 Señor Maria de Oliveira는 건식 밀링 공정을 완료하여 커피 원두를 세척하고 분류합니다.
먼저 수확 중에 채취한 나뭇가지나 잎 등 이물질을 제거합니다.
그런 다음 빈이 크기별로 정렬되고 저밀도 빈과 같은 결함이 제거 됩니다.
마지막 단계는 벌레의 일종 인 녹두, 브로카 및 새콤한 콩을 제거하는 적외선 색상 분류 기계를 통과하는 시킵니다.

Maria de Oliveiras는 사람들에게 최상의 커피 경험을 제공하기 위해 노력하고 있으며
청결함이 고품질 커피의 중요한 특성이라고 믿기 때문에 원두를 분류합니다.
Señor Maria de Oliveira의 사위는 다음과 같이 말합니다.
수확 후 처리는 파티오, 융기 층, 발효 탱크로 사용되며 분류 레이저 기계와 Q 그레이더 팀으로 이동하여
각 로트의 품질 관리를 발행합니다.

- Info -

원산지/지역명
Brazil / Cerrado Mineiro, Minas Gerais

농장명
Fazenda Serrinha

품종/고도
Red Catuai / 1,200 masl

가공법/로스팅
Fruity Natural / Medium Roasting

- Cupping Note -

- Tasting Note -

- Roasting Point -

원두의 로스팅 강도를 뜻하는 로스팅 포인트로 원두의 맛과 향을 알 수 있습니다.
[맞춤 로스팅] 옵션에서 로스팅 포인트를 취향에 맞게 조절해 보세요.

- Grinding -

추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나,
원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.